Хикама.
Хикама, или пахиризус вырезной, культивируется в Центральной Америке ради крупного корнеплода, напоминающего картофель, но более сочного и слегка сладкого.
Чем полезна?
Одна чашка хикамы содержит 49 килокалорий и 6 граммов клетчатки. Она также содержит много витамина С.
Как готовить.
Вы можете нарезать её ломтиками и есть сырой либо сварить, как картошку, пока она не станет мягкой.